¿Cual es la diferencia?

Cuando se trata de variedades de palomitas de maíz, las palomitas de maíz cubiertas con aceite y las palomitas de maíz con caramelo son dos de las favoritas de todos los tiempos. Pero, ¿cómo se comparan los dos? ¿Cuáles son las similitudes y diferencias entre ellos? Vamos a sumergirnos y explorar.

Gusto

Mientras que tanto el maíz con caramelo reventado con aceite como el maíz con caramelo recubierto en tetera son dulces, el maíz con caramelo recubierto en tetera es más rico en sabor y textura. Históricamente endulzado con melaza, el maíz acaramelado suele estar cubierto de caramelo. La capa fina, crujiente y dulce se deriva del azúcar derretido. El recubrimiento se aplica después del estallido.

El maíz con caramelo reventado en aceite también tiene un sabor dulce. Tiene un sabor y una textura más ligeros que el maíz acaramelado recubierto en caldero, ya que el azúcar se mezcla durante el reventado en lugar de recubrirlo.

Proceso

¿Cómo se hacen las palomitas de maíz con caramelo reventadas con aceite? El maíz caramelizado reventado con aceite se hace reventar tradicionalmente en un hervidor eléctrico o electromagnético que ha sido engrasado. A medida que se revienta, el maíz se mezcla con un poco de azúcar para obtener las palomitas de maíz dulces. El proceso comercial de hacer palomitas de maíz reventadas con aceite ahora se hace más conveniente con los reventadores.

¿Cómo se hace el maíz con caramelo recubierto con hervidor? Los ingredientes básicos para hacer maíz acaramelado recubierto con hervidor son mantequilla/aceite, azúcar moreno, jarabe de maíz, maltosa, lecitina y palomitas de maíz. Primero, los granos se calentaron en una máquina de palomitas de maíz de aire caliente. En segundo lugar, cubra las palomitas de maíz puras con caramelo, haciendo palomitas de maíz cubiertas con caramelo por Caramelizer. Notas: Una vez que las palomitas de maíz están cubiertas con caramelizador, se ora con lecitina para ayudar en la separación del producto.

Por último, ya sea que elija palomitas de maíz con caramelo reventadas con aceite, palomitas de maíz con caramelo recubiertas o ambas, disfrutará de ventajas clave como un equipo fácil de usar. Para programar una demostración para obtener más información, ¡pregúntenos!

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